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Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de haricots rouges, rincés et égouttés
60g de chocolat noir 70%
45g de beurre
50g de sucre
2 œufs
80 g de farine semi complète (T 110 ou 150)
60 g de noix de Grenoble hachées
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré de 20 cm (8 pers).
À l’aide d’un robot culinaire, d’un presse-purée ou plus simplement à la fourchette, réduire les haricots rouges en purée.
Dans un bol, déposer 60 g de chocolat + 45g beurre. Faire fondre au micro-ondes environ 1 minute à puissance élevée. Incorporer 50g sucre. Bien mélanger.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition.
Incorporer la purée de haricots.
Ajouter 80g farine en pluie pour bien incorporer puis terminer avec les 60g noix hachées.
Verser dans le moule et cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’un pic inséré au centre du brownie en ressorte propre.
Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.
Tailler en 16 morceaux.
Facultatif : vous pouvez faire fondre 30g de chocolat noir pour napper les carrés de brownie·