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Brownies chocolat noir, haricots rouges

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    Ingrédients


  • 125 ml (1/2 tasse) de haricots rouges, rincés et égouttés

  • 60g de chocolat noir 70%

  • 45g de beurre

  • 50g de sucre

  • 2 œufs

  • 80 g de farine semi complète (T 110 ou 150)

  • 60 g de noix de Grenoble hachées

  • Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré de 20 cm (8 pers).

  • À l’aide d’un robot culinaire, d’un presse-purée ou plus simplement à la fourchette, réduire les haricots rouges en purée.

  • Dans un bol, déposer 60 g de chocolat + 45g beurre. Faire fondre au micro-ondes environ 1 minute à puissance élevée. Incorporer 50g sucre. Bien mélanger.

  • Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition.

  • Incorporer la purée de haricots.

  • Ajouter 80g farine en pluie pour bien incorporer puis terminer avec les 60g noix hachées.

  • Verser dans le moule et cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’un pic inséré au centre du brownie en ressorte propre.

  • Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.

  • Tailler en 16 morceaux.

 

Facultatif : vous pouvez faire fondre 30g de chocolat noir pour napper les carrés de brownie·      

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